桑椹的食用價值相當高，相傳二千年前，桑椹都是帝王專用的營養(yǎng)品，不單單營養(yǎng)元素高，還還無污染，桑椹內(nèi)具有維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、活性蛋白、白藜蘆醇、花青素等物質(zhì)，常吃了桑椹就可以改善肌膚，并能減緩衰老。健身瘦身中的女士可常飲桑葚酒，能有用的去掉腫漲，潤腸通便，有助于人們放松輕松瘦身。

　　體弱多病，氣血兩虛虧的中老年人也可以適量的服用桑葚酒，能減低喉嚨干、喉嚨癢咳嗽出虛汗、痰黏糊黃等狀況，還能更有用調(diào)度喉嚨啞等情況。

　　脾胃功能欠好的人士。桑葚酒還可以補脾，潤腸通便，這當中的營養(yǎng)素能有助于脂肪、蛋白質(zhì)及含淀粉的消化系統(tǒng)，從而導致誘發(fā)消化不良，故有補脾潤腸通便之功，可用做調(diào)度因消化系統(tǒng)，從而導致誘發(fā)消化不良而誘發(fā)的瀉肚。