一般來說，甜葡萄酒首要分為四大類：遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒，另外，波特酒雖為加強(qiáng)型葡萄酒，但由于其天然的甜度，我們也把它歸為甜葡萄酒領(lǐng)域。甜葡萄酒即適合單飲，也可以和各式餐后甜點搭配，有些作為開胃酒也是不錯的挑選。當(dāng)然，不同風(fēng)格的甜葡萄酒搭配不同的甜點更加會凸顯其別樣的風(fēng)味。

    葡萄酒按含糖量的不同可以劃分為以下4種：

    1.干葡萄酒：含糖量低于4g/L,品味不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣調(diào)和的果香和酒香。

    2.半干葡萄酒：含糖量在4~12g/L,微具甜感，酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤，具有調(diào)和愉悅的果香和酒香。

    3.半甜葡萄酒：含糖量在12~45g/L,具有甜美、爽順、舒愉的果香和酒香。

    4.甜葡萄酒：含糖量大于45g/L,具有甜美、醇厚、舒適、爽順的口味，具有調(diào)和的果香和酒香。